为了确保学校食品安全,避免火灾等事故的发生,保障广大师生员工的安全。10月24日后勤保障处李彦朝处长带队,联合党委保卫处到湖西校区一、二食堂进行安全生产综合检查。
检查的内容包括:食堂安全防火、疏散通道、灭火器配备;食堂食品原料,是否建立了食品进货查验记录;食品加工制作过程是否符合食品安全操作规范,食品储存;食品容器、设备设施是否符合安全标准,是否定期清洁和维护;是否开展食品检验和质量控制;从业人员是否具备健康证明,健康状况是否符合从事食品生产经营的要求;食品安全管理制度,食品安全自查制度、食品进货查验制度等;食堂服务环境清洁、餐具清洗消毒等情况。
通过对以上内容的检查,全面了解食堂的食品安全状况,及时发现和消除食品安全隐患,保障广大师生员工的饮食安全。对发现的问题进行整改。
同时,食堂自觉遵守食品安全法规,切实履行食品安全主体责任,共同维护食品安全及防火安全。